Los paradores de Cantabria se han sumando al ‘Desayuno Montañés’ promovido por la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, de modo que servirán desayunos compuestos por productos locales.

El consejero del área, Pablo Palencia, ha agradecido al director de los Paradores de Cantabria, José Carlos Campos, haber incorporado el ‘Desayuno Montañés’, que se encuadra dentro de la campaña ‘Sabe a Norte’ que este departamento está desarrollando.

Se trata de una propuesta que tiene como objetivo compartir y dar a conocer a los visitantes que se alojan en dichos establecimientos el producto gastronómico de la región. De esta manera, el ‘Desayuno Montañés’ representa la conexión entre la gastronomía y los alojamientos, para poner en valor el trabajo de los pequeños productores y familias del ámbito rural, ha indicado el Gobierno en un comunicado.

Palencia, que ha visitado el Parador de Limpias, donde ha mantenido una reunión con Campos y con el alcalde de Limpias, Ignacio Sainz San Emeterio, además de agradecer la colaboración de los paradores ha confirmado el compromiso del Gobierno de Cantabria con el sector primario y con la promoción de la calidad de sus productos.

También ha destacado «la importancia de mostrar la calidad y excelencia de la gastronomía de Cantabria y lo que ello supone para potenciar los productos gastronómicos en los establecimientos de calidad». Se trata, ha dicho, de un beneficio mutuo entre los productores y las empresas agroalimentarias y el sector turístico para fomentar un turismo gastronómico de calidad.

Por su parte, Campos ha afirmado que los paradores tienen «en su ADN» promocionar el producto local de kilómetro cero. «Tratamos de que los viajeros puedan ir por el territorio a ciegas sabiendo dónde están por lo que comen», ha señalado Campos, que ha informado que los productos cántabros están ya en la carta, en la cafetería y en los desayunos de los huéspedes, que espera que se lleven «una imagen de la calidad que se ofrece y que al mismo tiempo la gastronomía se convierta en una atracción más como parte de la cultura del territorio».

En los desayunos que prepara el Parador de Limpias pueden encontrarse, entre otros productos, sobaos, quesadas, corbatas, quesos, arándanos, picatostes y kiwis.

El alcalde ha mostrado también su satisfacción por esta iniciativa que contribuirá a visibilizar el municipio.

Pablo Palencia espera que la campaña de ‘Desayuno Montañés’ vaya incrementando el número de colaboradores. Además de los paradores de Cantabria, se ha sumado la Asociación de Turismo Rural y otros establecimientos y alojamientos hoteleros.

El Gobierno de Cantabria ha habilitado una web de contacto entre empresas de turismo y productores para facilitar la información y contacto entre ellos, y ya se han adherido unas 170 empresas a la iniciativa.