La operadora Vestige Collection inaugurará el próximo 30 de abril el hotel boutique Binidufà, su segunda propiedad dentro de una finca de 800 hectáreas situada en el norte de Menorca.
Con esta apertura, la firma completa un complejo de dos hoteles que operan de forma conjunta, sumándose a Son Ermità, que iniciará su segunda temporada el 15 de abril.
Binidufà, ubicada en una finca agrícola de origen árabe, cuenta con 11 habitaciones y suites. El establecimiento ha sido rehabilitado mediante el uso de técnicas de construcción tradicionales y materiales locales. El interiorismo integra mobiliario diseñado por el estudio de la propia firma y piezas de arte contemporáneo.
Pese a ser dos hoteles diferenciados, Binidufà y Son Ermità funcionan como una unidad operativa. Los clientes de ambos alojamientos tienen acceso compartido a las instalaciones de la finca, que incluye restaurantes y el acceso a tres calas.
En el ámbito gastronómico, el hotel abrirá el restaurante Mesura. La propuesta culinaria está centrada en productos de origen vegetal, complementada con carnes, pescados y lácteos procedentes de explotaciones locales. El complejo se completa con un área de bar y servicios de tratamientos estéticos basados en flora autóctona.
En toda la finca, una amplia gama de experiencias permitirá a los huéspedes descubrir el patrimonio natural y cultural de Menorca. Se ofrecen excursiones guiadas a pie y en bicicleta por la finca, lo que permite conocer en profundidad la flora, la fauna, la geología y la historia de la isla, mientras que fuera de la finca, el equipo de Vestige puede organizar encuentros con artesanos, agricultores y productores locales.
La apertura de Binidufà refuerza aún más el compromiso de Vestige Collection con la preservación y regeneración de lugares de gran valor arquitectónico, medioambiental y cultural. Las habitaciones en Vestige Binidufà tienen un precio a partir de 650 euros por noche para dos personas, con desayuno incluido. Para celebrar su inauguración, han Vestige ha diseñado una oferta especial que incluye media pensión para almuerzo o cena válida para estancias durante toda la temporada 2026.
